バウンシング元のデータはバウンシング後も残っています。

バウンシングの録音が終了すると、バウンシング元のトラックは次の録音に備えて、空いている V トラックの中から一番小さい番号の V トラックに自動的に切り替わります。このため、データが消えたかのように見えてしまいます。
元のデータは別の V トラックに元のまま、残っていますので、V トラックを切り替えると再生できます。